photo Chef boucher / Cheffe bouchère

Chef boucher / Cheffe bouchère

Emploi Alimentation - Supérette

Saint-Estève, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Rejoignez une équipe dynamique au sein d'un magasin à taille humaine où la qualité produit, le savoir-faire artisanal et la satisfaction client sont au cœur de nos priorités. Nous recherchons un Chef Boucher passionné et expérimenté pour piloter notre rayon boucherie avec professionnalisme et enthousiasme. Missions principales : - Assurer la gestion complète du rayon boucherie traditionnelle et libre-service. - Encadrer, animer et accompagner l'équipe boucherie au quotidien. - Garantir la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits. - Réaliser les découpes, préparations et mises en valeur des produits. - Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des normes HACCP. - Gérer les commandes, les stocks et limiter la démarque. - Développer le chiffre d'affaires du rayon grâce à une offre attractive et un service client de qualité. - Participer à la fidélisation de la clientèle par le conseil et l'accueil. Profil recherché : - Vous êtes titulaire d'une formation en boucherie et justifiez d'une expérience significative en grande distribution - Vous maîtrisez les techniques de découpe et les règles d'hygiène alimentaire. - Vous avez une expérience[...]

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Boucher / Bouchère

Emploi Alimentation - Supérette

Saint-Estève, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Rejoignez une équipe dynamique au sein d'un magasin à taille humaine où la qualité des produits, le savoir-faire artisanal et la satisfaction client sont au cœur des priorités. Nous recherchons un(e) boucher(e) passionné(e) pour renforcer notre rayon traditionnel. Missions principales : Réaliser les opérations de découpe, désossage, parage et préparation des viandes Assurer la présentation attractive des produits au rayon traditionnel et libre-service Conseiller et servir la clientèle en apportant un service personnalisé Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la traçabilité des produits Participer à la réception des marchandises et à la gestion des stocks Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les normes HACCP Contribuer à la bonne tenue du rayon et à la satisfaction de la clientèle Profil recherché : Titulaire d'une formation en boucherie ou expérience significative sur un poste similaire Maîtrise des techniques de découpe et de préparation des viandes Sens du commerce et du service client Rigueur, autonomie et professionnalisme Esprit d'équipe et implication dans la vie du rayon

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Boucher / Bouchère

Emploi Alimentation - Supérette

Saint-Estève, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage et en alternance avec le centre de formation vous évoluerez au poste de boucher en grande distribution. Vos missions : - Doté(e) d'un sens aigu du détail, cet artisan de la viande garantit des produits de qualité. - Sélectionne et achète les carcasses de viande chez les grossistes ou les abattoirs - Découpe, désosse et prépare les pièces de viande - Présente et vend la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires - Conseille les clients sur le choix des produits et leur préparation - Peut préparer des plats cuisinés ou des spécialités bouchères - Gère les stocks et l'approvisionnement de son commerce

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Emploi Boucherie - Charcuterie

Perpignan, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Au cours de vos 2 années en CAP Boucher, vous serez amené à : - Reconnaitre les differentes especes de viandes - desosser et parer toutes les familles de viande - Mettre en forme des rôtis, paupiettes, et réaliser des ficelages ; - Réaliser des préparations bouchères à partir de fiches techniques ; - Participer à la rotation des produits ; - Réaliser des ventes ; - Mettre en valeur la viande (présentation rayon, décoration, vérification des étiquettes) ; - Affûter les couteaux ; - Maîtriser les règles sanitaires : DLC, traçabilité, et en assurer le suivi ; - Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité.

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Emploi Boucherie - Charcuterie

Rivesaltes, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Au cours de vos 2 années en CAP, vous serez amené à : - Reconnaître les différentes espèces de viande - Désosser et parer toutes les familles de viande ; - Mettre en forme des rôtis, paupiettes, et réaliser des ficelages ; - Réaliser des préparations bouchères à partir de fiches techniques ; - Participer à la rotation des produits ; - Réaliser des ventes ; - Mettre en valeur la viande (présentation rayon, décoration, vérification des étiquettes) ; - Affûter les couteaux ; - Maîtriser les règles sanitaires : DLC, traçabilité, et en assurer le suivi ; - Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité.

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